蔓越莓、紅櫻桃、蜜餞等香氣,清爽的酸度,是一款較平易近人的公牛血紅酒。適合搭配炸豬排與燒烤料理。
【商品資訊】
品名:徠福酒莊 公牛血紅酒 Lajver Bikaver
葡萄品種:20% Kadarka, 60% Kékfrankos, 15% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon
產區:匈牙利 / Pannon / Szekszárd
年份:2017
酒精:12.5%
【酒莊簡介】
徠福酒莊佔地 26 公頃,釀酒廠建於塞克斯扎德 (Szekszárd) 的丘陵之間,運用超現代工藝概念興建酒莊和三十個梯田式的葡萄園,完美地融入賴米爾 (Lajvér) 河的地形地貌之中,具備獨特而自然的氣候環境。
酒窖位於地面下深 30米之處,利用重力讓葡萄酒在各層之間自然流動,不需經過幫浦的輔助,以最溫和的方式來釀酒。釀造時,精心挑選的葡萄串從酒廠的最高點進入振動篩選檯上,大多數的雜物皆會在這個工續去除乾淨,去除枝葉、昆蟲與太成熟或損壞的果實,然後藉重力引入壓榨機及後續的發釀槽內。
發酵的期間有 24 小時監控,酒桶採用優質匈牙利和美國橡木製成,規格分別為 225、300、500升,並帶有不同的烘烤程度。徠福酒莊努力用最完美的狀態來進行釀造作業,希望帶給品飲者最優質的葡萄酒。