福斯雅酒莊 普伊-富塞老藤白酒 (已售完)

五十年老藤，帶有熱帶水果、榛果和烤杏仁的香氣，礦石風味明顯，口感圓潤甜美。適合搭配龍蝦、鱈魚或是奶油春雞。

【商品說明】
品名：福斯雅酒莊 普伊-富塞老藤白酒 
葡萄品種：100% Chardonnay
產區：法國 / Burgundy / Pouilly-Fuissé
年份：2009
酒精：12.5%

【酒莊簡介】
福斯雅酒莊（Domaine de Fussiacus）位於法國布根地（Burgundy）馬貢（Maconnais）產區的普伊-富塞（Pouilly-Fuissé）酒村。1989年時讓．保羅（Jean Paul）和他的妻子莫尼可．巴格（Monique Paquet）共同創建酒莊。

Jean 的祖父本來是葡萄農，也是一位箍桶匠。1955 年 Jean 的父母來到馬貢在富塞村種葡萄維生，並在 1971 年時創建了一個面積 3 公頃的小酒莊：老牆酒莊（Domaine Les Vieux Murs）。1980 年 Jean 和 Monique 結婚，1989 年創立福斯雅酒莊，命名源自於富塞村的開拓者Fussiacus。2003 年他們又收購了原屬香特城堡（Chateau de Chaintre）的一個小酒莊並於 2009 年改名為格朗吉酒莊（Domaine des Granges）。2005 年 Jean 的兒子亞尼克,．保羅（Yannick Paul）在修讀完葡萄種植和葡萄酒釀造學後加入了酒莊的管理行列。

福斯雅酒莊的葡萄園總面積為 8 公頃，葡萄樹呈東南走向種植在海拔 200-300 公尺處。園內種植的唯一葡萄品種是夏多內（Chardonnay）。葡萄樹的種植密度為每公頃 8,000-10,000 株，從十一月中到次年六月，葡萄樹的發芽、成形、枝條修剪到最後的採收過程均採用人工的方式進行。葡萄園使用天然的有機肥料，不噴灑除草劑，因此地面上長了各式花草。

採收時酒莊雇用約30名工人進行人工採摘，再經過人工篩選出健康且成熟的葡萄。為了保留葡萄最原始的風味，酒莊不添加任何人工酵母使其自然發酵。釀出的葡萄酒一般需進行6-8個月的熟成，而老藤葡萄酒則需經歷長達12個月的橡木桶熟成。

酒莊遊記 http://chencck.pixnet.net/blog/post/106737350